feat(voice): modalità dialogo — voce continua hands-free (v0.2.0)

- Nuovo VoiceRecorder (QAudioInput, PCM 16 bit mono): analisi del livello
  in tempo reale e stop automatico dopo il silenzio (pausa e soglia
  configurabili dalle impostazioni); produce WAV per /api/transcribe;
  emette failed("no-speech") se non rileva voce (cattura scartata)
- ChatPage: modalità dialogo (menu "Voice mode"): ascolto -> trascrizione
  -> invio -> lettura della risposta -> riascolto in ciclo; tocco sul
  testo di stato per uscire; limite di 3 errori consecutivi poi esce
- Dettatura manuale: invio automatico dopo la trascrizione (opzione,
  default attivo, disattivabile)
- Settings: sezione "Voice dialog" (auto-invio, pausa auto-stop,
  sensibilità microfono)
- Il percorso di dettatura manuale (Recorder OGG) resta invariato

docs/BUILD.md

@@ -76,12 +76,12 @@ richiede il probe WebUI su :8899). Esito 12/09/2026: unit 9/9, live completo OK.
 
 ```bash
 cd /home/kaneda/workspace
-tar czf harbour-hermes-0.1.2.tar.gz \
-    --transform 's,^harbour-hermes,harbour-hermes-0.1.2,' \
+tar czf harbour-hermes-0.2.0.tar.gz \
+    --transform 's,^harbour-hermes,harbour-hermes-0.2.0,' \
     --exclude='.git' harbour-hermes
 ```
 
-Lo spec si aspetta la directory `harbour-hermes-0.1.2/` (pattern degli altri
+Lo spec si aspetta la directory `harbour-hermes-0.2.0/` (pattern degli altri
 progetti: cercato in modo robusto anche per i sorgenti live di sfdk).
 
 ## 5. Dipendenze lato server (WebUI)