fix(api): watchdog con timeout su tutte le richieste — mai piu' attese infinite (v0.5.1)

Sintomo sul device: l'app restava sullo splash in caricamento per sempre.
Causa: QNetworkAccessManager non applica timeout — una richiesta che non
riceve risposta (rete del telefono, server occupato) lasciava la UI in
attesa infinita, senza errori visibili.

- ApiClient::armTimeout(): watchdog per reply (abort -> normale percorso
  d'errore del chiamante). Applicato a: checkAuth (12 s), login (20 s),
  refreshSessions e openSession (60 s), newSession/chat-start/switchProfile
  (20-30 s), fetchProfiles (20 s), transcribe (300 s), tts (120 s).
  Nessun watchdog sullo stream SSE (longevo per design).
- checkAuth: imposta lastError anche in errore (messaggio tradotto
  "Server not reachable (timeout)") e logga indirizzo ed esito
- refreshSessions: log della durata (misurato sul probe: il primo fetch
  dopo un cambio profilo puo' prendere 11-16 s lato server, anche su DB
  minuscolo — l'app ora lo gestisce senza sembrare bloccata)
- SplashPage: rete di sicurezza (se authChecked non arriva entro 15 s si
  va comunque al login) + log di instradamento
- i18n: nuova stringa tradotta it/fr/de

qml/pages/SplashPage.qml

@@ -30,9 +30,18 @@ Page {
         onAuthChecked: page.route(loggedIn)
     }
 
+    // Rete di sicurezza: se il controllo d'avvio non risponde entro 15 s
+    // (bug o rete muta), si va comunque al login invece di restare qui.
+    Timer {
+        interval: 15000
+        running: true
+        onTriggered: page.route(false)
+    }
+
     Component.onCompleted: api.checkAuth()
 
     function route(loggedIn) {
+        console.log("[hermes] route: loggedIn=" + loggedIn)
         if (loggedIn)
             pageStack.replace(Qt.resolvedUrl("SessionsPage.qml"))
         else