fix(api): watchdog con timeout su tutte le richieste — mai piu' attese infinite (v0.5.1)

Sintomo sul device: l'app restava sullo splash in caricamento per sempre.
Causa: QNetworkAccessManager non applica timeout — una richiesta che non
riceve risposta (rete del telefono, server occupato) lasciava la UI in
attesa infinita, senza errori visibili.

- ApiClient::armTimeout(): watchdog per reply (abort -> normale percorso
  d'errore del chiamante). Applicato a: checkAuth (12 s), login (20 s),
  refreshSessions e openSession (60 s), newSession/chat-start/switchProfile
  (20-30 s), fetchProfiles (20 s), transcribe (300 s), tts (120 s).
  Nessun watchdog sullo stream SSE (longevo per design).
- checkAuth: imposta lastError anche in errore (messaggio tradotto
  "Server not reachable (timeout)") e logga indirizzo ed esito
- refreshSessions: log della durata (misurato sul probe: il primo fetch
  dopo un cambio profilo puo' prendere 11-16 s lato server, anche su DB
  minuscolo — l'app ora lo gestisce senza sembrare bloccata)
- SplashPage: rete di sicurezza (se authChecked non arriva entro 15 s si
  va comunque al login) + log di instradamento
- i18n: nuova stringa tradotta it/fr/de

translations/harbour-hermes-fr.ts

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 <context>
     <name>ApiClient</name>
     <message>
-        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="72" />
+        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="92" />
         <source>Authentication required</source>
         <translation>Authentification requise</translation>
     </message>
     <message>
-        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="74" />
+        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="94" />
         <source>HTTP %1</source>
         <translation>HTTP %1</translation>
     </message>
     <message>
-        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="159" />
+        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="162" />
+        <source>Server not reachable (timeout)</source>
+        <translation>Serveur injoignable (délai dépassé)</translation>
+    </message>
+    <message>
+        <location filename="../src/apiclient.cpp" line="186" />
         <source>Server address not configured</source>
         <translation>Adresse du serveur non configurée</translation>
     </message>